ফল খাওয়ার নিয়ম কি?-fol khawar niyom

ফল খাওয়ার নিয়ম কি?

ফল খাওয়ার কিছু নিয়ম আছে যা মেনে চললে শরীরের উপকারিতা বাড়ে। সাধারণত, সকালে খালি পেটে ফল খাওয়া ভালো, কারণ এটি হজম হতে সাহায্য করে এবং শরীরের পুষ্টি উপাদান শোষণে সহায়তা করে। তবে, কিছু ফল আছে যা ভরা পেটে বা অন্য খাবারের সাথে খাওয়া উচিত। ফল খাওয়ার পর সাথে সাথে পানি পান করা উচিত না, কারণ এতে হজমে সমস্যা হতে পারে। 

ফল খাওয়ার সঠিক নিয়ম:

খালি পেটে ফল:

সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে ফল খেলে শরীর সবচেয়ে বেশি উপকৃত হয়। সকালে ঘুম থেকে উঠেই ফল খাওয়া সবচেয়ে ভালো। এতে করে ফল থেকে শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান ভালোভাবে গ্রহণ করা যায়। 

খাবার খাওয়ার আগে বা পরে:

ফল খাবার খাওয়ার অন্তত আধা ঘণ্টা আগে বা পরে খাওয়া উচিত। এতে করে হজম ভালো হবে এবং ফল থেকে বেশি উপকার পাওয়া যাবে। কিছু ফল, যেমন - আপেল, কলা, নাশপাতি, জাম ইত্যাদি খাবারের অন্তত আধা ঘণ্টা আগে বা পরে খাওয়া উচিত। এতে হজম ভালো হয় এবং শরীরের কার্যকারিতা বাড়ে।

ফল খাওয়ার সময়:

ফল খাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সময় হলো সকালবেলা। তবে, দিনের অন্য সময়েও ফল খাওয়া যেতে পারে, তবে খাওয়ার আগে বা পরে কিছুক্ষণ বিরতি নেওয়া উচিত। 

ফল খাওয়ার পরিমাণ:

প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে ফল খাওয়া উচিত। একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন প্রায় ২-৩ কাপ ফল খাওয়া উচিত। 

ফলের রস পরিহার করা:

ফলের রসের চেয়ে আস্ত ফল খাওয়া ভালো। কারণ, ফলের রসে ফাইবার কম থাকে এবং অনেক সময় চিনি যোগ করা হয়। 

অন্যান্য খাবারের সাথে ফল:

কিছু ফল যেমন - কলা, আপেল, নাশপাতি ইত্যাদি অন্যান্য খাবারের সাথে খাওয়া যেতে পারে। তবে, সাইট্রাস জাতীয় ফল (যেমন - কমলা, লেবু) খালি পেটে বা খাবারের সাথে না খাওয়াই ভালো। 

সাইট্রাস ফল:

কমলা, লেবু, বাতাবিলেবু ইত্যাদি সাইট্রাস ফল খালি পেটে খেলে অ্যাসিডিটি হতে পারে, তাই এগুলো খাবারের সাথে বা পরে কিছুক্ষণ বিরতি দিয়ে খাওয়া ভালো।

রাতে ফল:

রাতে ফল খাওয়া সাধারণত এড়িয়ে যাওয়া উচিত, কারণ এতে শরীরে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে এবং ঘুম ব্যাহত হতে পারে। তবে সূর্যাস্তের আগে ফল খেলে তেমন সমস্যা নেই।

পরিমিত পরিমাণে:

প্রতিদিন কতটুকু ফল খাওয়া উচিত, তা বয়স, লিঙ্গ এবং শারীরিক কার্যকলাপের উপর নির্ভর করে। সাধারণত, পুরুষদের জন্য দিনে দুই কাপ এবং নারীদের জন্য দুই কাপ ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফল খাওয়ার পর পানি:

ফল খাওয়ার পর সাথে সাথে পানি পান করা উচিত না। অন্তত আধা ঘণ্টা পর পানি পান করা উচিত। 

ফল খাওয়ার সময় কিছু বিষয়ে মনোযোগ রাখা উচিত: 

ফলের রস খাওয়ার চেয়ে আস্ত ফল খাওয়া বেশি উপকারী।

ফল কাটার পর বেশিক্ষণ ফেলে না রেখে দ্রুত খেয়ে নেয়া উচিত।

ফলের সাথে চিনি বা লবণ যোগ না করাই ভালো।

ডায়াবেটিস রোগীদের ফল খাওয়ার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

বিশেষ সতর্কতা: 

ফল খাওয়ার সঠিক নিয়ম হলো, সকালে ঘুম থেকে উঠেই খালি পেটে ফল খাওয়া সবচেয়ে ভালো। এতে শরীরের হজম প্রক্রিয়া ভালো থাকে এবং ফল থেকে সর্বাধিক পুষ্টি পাওয়া যায়। তবে, কিছু ফল আছে যা খাবারের সাথে বা ভরা পেটে খাওয়া উচিত। সাইট্রাস ফল যেমন - কমলা, লেবু, ইত্যাদি খাবার পর খেলে অ্যাসিডিটি হতে পারে, তাই এগুলো খাবারের আগে বা পরে 

কিছুক্ষণ বিরতি দিয়ে খাওয়া উচিত। 

যাদের ডায়াবেটিস আছে, তাদের ফল খাওয়ার পরিমাণ এবং সময় সম্পর্কে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

অতিরিক্ত ফল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

কিছু ফল আছে যা সবার জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে, তাই নিজের শরীরের প্রতিক্রিয়া বিবেচনা করে ফল খাওয়া উচিত।

ফল খাওয়ার উপযুক্ত সময় 

বিশেষজ্ঞরা জানান, সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং সন্ধা বেলায় কিছু খাওয়ার আগে ফল খাওয়া উচিত, খাওয়ার পরে নয়। খাওয়ার অন্তত আধঘণ্টা আগে ফল খেলে বেশি খাবার খাওয়ার ইচ্ছে কমে যায়।

ফল খাওয়ায় সবচেয়ে বেশি সুফল পাওয়া যায় খালি পেটে। সকালে ঘুম থেকে উঠেই যেকোনো ফল খাওয়া শরীরের জন্য সবচেয়ে বেশি উপকারী। দিনে যত বেশি সময় গড়াতে থাকে, ফলের কার্যকারিতা আস্তে আস্তে কমতে থাকে।

ডায়েটিশিয়ানরা জানাচ্ছেন, সকালে উঠে খালি পেটে ফল খাওয়া সবচেয়ে ভাল অভ্যাস। এতে শরীর ফল থেকে সবচেয়ে বেশি উপকৃত হয়। হজম ভাল হয়। ফলের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট শরীরের টক্সিন দূর করতেও সাহায্য করে।

ফল খাওয়ার এক ঘণ্টা পর পানি পান করা উচিত। এটি এই কারণে যে খাওয়ার পরপরই পানি পান করা হজমের জন্য প্রয়োজনীয় গ্যাস্ট্রিক জুস এবং পাচক এনজাইমগুলিকে পাতলা করে। গ্যাস্ট্রিক জুস পাতলা করা হজমকারী এনজাইমের নিঃসরণকে হ্রাস করে, যা অম্বল এবং অম্লতা সৃষ্টি করতে পারে।

উপসংহার:

ফল খাওয়ার সঠিক নিয়ম মেনে চললে শরীরের অনেক উপকার হয়। সঠিক সময়ে এবং সঠিক পরিমাণে ফল খেলে শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।